Discutirsobre pizza napolitana o pizza romana puede crear un debate tan acalorado como el de si la tortilla debe o no llevar cebolla. Para aprender a hacer ambas modalidades y formar a
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Elnapolitano Diego Vitagliano, que acaba de recibir el reconocimiento de la guía 50 Top Pizza, se une a Grosso Napoletano para servir su pizza calzone de edición limitada en todos los Ciudadde Pie: La pizza napolitana late fuerte en el corazón de Valparaíso. Ciudad de Pie es una pizzería que surge en febrero del 2019 de la mano de dos jóvenes porteños: Sebastián Toledo y Renato Colombo, quienes se instalaron en el que fuera el Bar Mariela en la Plazuela Ecuador. Una vez ahí compraron un horno a leña y se lanzaron NeapolitanAuthentic Pizza, o lo que es lo mismo, NAP, unas siglas que definen a la perfección la intención de internacionalizar la auténtica pizza napolitana y transmitir esta filosofía y la historia de Nápoles en España. Todo comenzó hace diez años, cuando el napolitano Antonello Belardo y el español Fernando Pérez idearon una forma
SelecciónLife 2018 | ¿Antojo de pizza? Asegúrate que sea 100% napolitana. Te decimos dónde encontrarla Pocos restaurantes en el mundo poseen el certificado de
Lapizza napolitana, una de las joyas de la gastronomía italiana, nació en la bulliciosa y encantadoramente caótica Nápoles del siglo XVIII, epicentro de la región de Campania. Concebida en principio como un manjar modesto destinado a la clases populares, conquistó rápidamente los paladares de toda Italia y, casi en un abrir y cerrar
Parala pinsa no es necesario tener un horno de cúpula, como para la pizza napolitana. De hecho, es un tipo de masa más parecido a la pizza al taglio que tradicionalmente se prepara en horno
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